H2100G是一款经过精炼、分提及氢化而制成的月桂酸型植物油脂。

H2100G是一款代可可脂，无需调温，适用于耐热性高的高端代可可脂巧克力板块和涂层。它的硬度会让成品的脆性良好，并且光泽持久。H2100G具有陡峭利落的熔化曲线，能赋予产品清凉口感以及的风味释放。